การคิด ต้นทุนอาหาร เป็นขั้นตอนสำคัญในการคำนวณกำไรให้เหมาะสมและมั่นใจว่า ธุรกิจร้านอาหาร จะไม่ขาดทุนจากการขาย สูตรการคิดต้นทุนอาหารแบบง่าย ๆ ที่ใช้กันบ่อยคือ ต้นทุนอาหาร = ต้นทุนวัตถุดิบ / ราคาขาย แต่ในความเป็นจริงยังมีค่าใช้จ่าย หรือต้นทุนแฝงร่วมเข้ามาด้วย จะมีอะไรบ้างไปดูกัน […]